Лучший рождественский пирог
Ближе к концу декабря во всех булочных и кондитерских появляются пироги, по форме напоминающие то ли золотое кольцо, то ли корону короля. Гигантского размера цукаты выглядят на них изумрудами и рубинами. Заправляют пирог заварным кремом или взбитыми сливками. Традиционно в Испании (равно как и во многих других испаноговорящих странах) Роско Дель Реес - это главный новогодний десерт. В тесто пирога спрятана фигура волшебного короля, младенца Иисуса или Марии, тот кому попалась фигурка на зуб - платит за всех.
Лучшие пироги в городе - в булочной Oiartzun. Расположенная прямо напротив мэрии - в одной из самых приятных частей старого города. Этой булочной больше двадцати лет. В витринах шоколадные трюфели, скатанные вручную и удивительного вида кондитерские изделия - микс любимых всеми традиционных вкусов и современные рецепты, изготовленные на базе классики с ярко выраженными французскими настроениями. Например, так называемые pastas de te - домашние печенья, которые подают тут к какао или к утреннему кофе - настоящий десерт-деликатес. Обязательно попробуйте их новую ромовую бабу - это бомба. Кондитеры в Oiartzun чувствуют себя приблизительно также, как и шефы новой баскской кухни - они изобретают велосипед и выводят страну Басков на новые гастрономические горизонты.
Детали здесь.