Баскский вкус и дизайн
Если вы ищете традиционный баскский бар c уютной атмосферой и добротными пинчо из продуктов нулевого километра, то Вам сюда. Бар-таверна расположен в самом сердце старого города на знаменитой гастро-улице 31-го августа. Так что найти его проще простого. Кроме того, таверна Karrika в этом году бала отмечена премией за оригинальный пинчо Champi velero, что можно перевести как парусник из шампиньона. Экспертов впечатлила креативность оформления и яркость сочетания вкусов. Корма кораблика – это шляпка гриба, которая заполнена соусом бешамель с кусочками хамона, а парус – надетый на шпажку припущенный ломтик бекона. Но это не единственное, что привлечёт здесь ваше внимание. Попробуйте и другие премиальные пинчо: жареные кусочки фуа-гра на подушке из яблочного пюре, брочета из кантабрийский чипиронов или оригинальные мини-бургеры с мясом утки, томлёной в собственном жире. При этом в бар-таверну можно заглянуть как на лёгкий гастро-перекус, так и провести вечер, попробовав традиционный баскский стейк на кости – чулету. Владелец бара вам с удовольствием посоветует локальное вино, которое отлично подойдёт к местному деликатесу. Karrika – это семейный бизнес, так что кто-то из владельцев точно окажется на месте, чтобы ваш опыт здесь точно был аутентичным.
Детали здесь